Šťavnatý hamburger z čerstvého hovädzieho

Hodnotenia:

Loading...

• 300g hovädzieho mäsa
• 4ks žemľa
• 70g plátkový syr eidam
• zelenina podľa chuti
• dressing podľa chuti
• soľ, korenie

1. Zoberieme mäso a pomlieme ho najemno. Najvhodnejšie je použiť mäso z predných častí, aby bol burger čo najviac šťavnatý.
2. Pomleté mäso dochutíme soľou a čiernym korením, potom ho opäť premiesime, aby sa chuť rozdistribuovala.
3. Mäso odoberiem do guličky a v dlani ju rozlačíme do placky. Placku je potrebné urobiť čo najväčšiu a najtenšiu.
4. Umiestnime na gril, grilovaciu panvicu alebo teflónovú panvicu a pečieme na miernom plameni. Dobrý hamburger musí byť dobre prepečený.
5. Mäso zoberieme z grilu a naservírujeme ho do žemle. Pridáme syr, dressing podľa výberu (napríklad horčica alebo kečup), zeleninu podľa chuti.
6. Podávať môžeme s americkými zemiakmi, hranolkami ale aj samostatne.